Nhu cầu đá bi của người dân ngày càng lớn. Thế nhưng do chưa hoàn toàn tin cậy vào cách sản xuất của đá bi bên ngoài thị trường, nhiều quán ăn, khách sạn, quá café đã tự trang bị máy làm đá viên để phục vụ mức sử dụng và bảo đảm về vệ sinh nguồn nước.
Nhưng mà, hầu hết những mẫu máy làm đá viên nhập về luôn đòi hỏi nguồn nước đổ vào máy làm đá phải đạt chuẩn một số quy chuẩn quy định. Để chẳng bị hiện tượng đá viên không trong, nhiễm khuẩn, nhằm có cách giải quyết thích hợp.
Đá viên bị vẩn đục:
Rất nhiềumáy đá viêndẫu rất chuyên nghiệp, giá thành hàng ngàn đô nhưng lại cho ra những viên đá viên bị đục ngầu, không tinh khiết. Với đặc điểm vật lý ở nước, khi mà gặp nhiệt lạnh, các phần tử nước tinh khiết nhất sẽ đóng băng đầu tiên & trồi lên trên. Phần nước chứa những khoáng chất sẽ nằm ở dưới đáy khay & thành băng lâu hơn. Việc như thế này tạo ra những đá viên với hai phần khác nhau.
Để không còn hiện tượng đá đông bị đục, phải bảo đảm sạch hết những tạp chất ngay tại nguồn cấp nước. Có thể xử lí vs cách thức làm mềm khử khoáng chất hay thanh lọc thẩm thấu ngược.
Nước đá viên có mùi lạ:
Quả thật khó chịu khi chế biến những nước uống cực kì ngon miệng nhưng tới khi cho thêm đá lạnh thì tự nhiên bay lên những mùi hôi khó chịu. Đa phần máy làm đá viên lấy nước từ thủy cục trong đấy chứa nhiều chất khử chlorine. Để bảo đảm đá được tinh khiết không thấy mùi khó ngửi, cần lượt bỏ tất cả lượng chất khử trùng với những lõi lọc than hoạt tính (Activated Carbon).
Đá tinh khiết hiện ra màu:
Hiện tượng thế này cũng hiếm xảy ra nhưng giả sử nguồn nước vào có chứa sắt, một thời gian sử dụng, các khay đựng đá, đường ống dẫn nước trong máy làm đá viên sẽ biến thành màu đỏ, gây ra máy bạn nhìn trông bẩn. Chúng ta có thể xử lí vấn đề ấy bằng những lõi thanh lọc khử Fe.
Đá viên bị nhiễm khuẩn
Đây là 01 điều đáng sợ đối với ai sử dụng máy làm đá viên. Lúc nước đóng băng, phần lớn những vi khuẩn không biến mất mà vi khuẩn chỉ tạm thời ”ngủ”. Khi đá tan chảy, lúc này nhiệt độ môi trường tăng dần, là thời gian các vi khuẩn sinh sôi gây ra nhiều nguy cơ. Người xài cần dùng nguồn nước đã được tiệt trùng cho máy và nên vệ sinh chiếc máy như hướng dẫn của nhà sản xuất.
Có rất nhiều cách để thanh khử nguồn nước cấp mà chả cần sử dụng hóa chất: Thanh trùng bằng tia cực tím (UV), lọc sạch với những màng lọc vi sinh.